2015年3月14日、新華社は子供たちのおやつとして人気があるスナック菓子の生産工場を取材。その不衛(wèi)生極まりない工場の実態(tài)を?qū)懻妞趣趣猡藖护à俊?/p>

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中國の子供たちが毎日のように食べるスナック菓子?辣條（ラーティアオ）。1袋5角（約10円）と安い値段で売られているため、ほとんどの子供たちは學(xué)校帰りにこれを買って帰る。1980年代以降に生まれた中國人にとって、ピリ辛でくせになる辣條は子供時(shí)代の定番のおやつだ。だが、この辣條を大量に食べて急性腸炎になったという報(bào)告も少なくない。

辣條の主な成分は小麥粉とラー油、そして食品添加物だ。ネット上で販売されている辣條10數(shù)種類のうち、ほとんどが河南省で製造されていたため、記者は河南省の省都?鄭州市とその周辺地域をローラー作戦で捜索。だが、サイトに記載されていた住所に存在する工場は1つもなかった。では、一體どこで作られているのか？

辣條の強(qiáng)烈なにおいが漂ってきた工場の入り口には「服裝工場」の看板が。その奧に辣條の工場は存在した。ドア周辺には廃棄されたボイラーやドラム缶が放置され、その中には奇妙な色の液體が詰まっている。工場のすぐそばに従業(yè)員用のトイレがあるが、水洗ではないため汚水は側(cè)溝にたれ流し。従業(yè)員はトイレから出ると、そのまま生産ラインに戻る。複數(shù)ある出入り口は常に開いていて、誰もが消毒や著替えなしで自由に出入りできる狀態(tài)だ。

生産ラインで働く女性従業(yè)員のなかで、きちんとマスクや手袋をしている人はほとんどいない。調(diào)味料などの原材料を入れたバケツや箱はどれも汚れていて、長期間洗浄していないことが見てとれる。辣條の製造工場の多くがこのような劣悪な環(huán)境にある。當(dāng)局の立ち入り検査や製品の抜き打ち検査があるたびに、多くの工場が不合格となるが、経営者は會社名や商品名を変えて再度工場を立ち上げる。

北京市が昨年発表した不合格食品リストのうち、「辣條」食品が12％を占めた?，F(xiàn)在、中國全土で流通している辣條の多くに、基準(zhǔn)値を超えた細(xì)菌が検出されるなどの品質(zhì)上の問題がある可能性が高く、當(dāng)局によるさらに厳しい管理體制が早急に求められている。（翻訳?編集/本郷）