2015年4月21日、韓國(guó)料理の認(rèn)知度は歐米ではさほど高くないものの、実際に韓國(guó)を訪れて料理を食べた歐米人の満足度は100點(diǎn)満點(diǎn)中74．44點(diǎn)と「まあまあ」であることが各種調(diào)査結(jié)果から明らかになった。ただ、ミシュランの3つ星ランキングに入った韓國(guó)レストランがないなど、問題も抱えているようだ。

【その他の寫真】

韓國(guó)農(nóng)林畜産食品部と韓國(guó)の財(cái)団が昨年9月から半年間かけて、韓國(guó)料理屋の比較的多い13カ國(guó)?地域で行った韓國(guó)料理に関する調(diào)査結(jié)果によると、韓國(guó)料理の認(rèn)知度は北京や香港、ホーチミン、マニラ、東京などアジア地域では80％以上と高かったが、ニューヨーク67．0％、シドニー55．2％、パリ46．2％、ロンドン41．6％と歐米では低かった。

一方、韓國(guó)文化観光研究院が昨年、韓國(guó)から出國(guó)する外國(guó)人810人を?qū)澫螭?、韓國(guó)料理に対する満足度を調(diào)査した結(jié)果、最も満足度の高かった地域は認(rèn)知度の低かったのは米國(guó)?カナダ人（82．44點(diǎn)）で、日本人（78．54點(diǎn)）と歐州人（77．82點(diǎn)）が続いた。これに対し、韓國(guó)料理の認(rèn)知度が高く、訪れる數(shù)も最も多い中國(guó)人の評(píng)価は70．00點(diǎn)と最も低かった。韓國(guó)ではビビンバとブルコギを食べる観光客が最も多く、最もおいしかったと答えた料理もその二つだった。

韓國(guó)料理が世界でどの程度評(píng)価されているかを計(jì)る物差しの一つは仏ミシュランのレストランガイドに最高級(jí)の3つ星の付いたレストランが何店あるかだが、韓國(guó)日?qǐng)?bào)によると、韓國(guó)レストランはまだ一つも入っていない。

これについて韓國(guó)のネットユーザーからは、「味はともかく、サービスはまだ世界標(biāo)準(zhǔn)に及ばない」「衛(wèi)生面の向上を図るのが先決」などと厳しい聲が寄せられている。日本のユーザーからも「店が汚い、接客がなっていない」などと同様な指摘があった。味は主観的なものだが、それ以前に、「衛(wèi)生上やサービス面の問題」を抱えていると言えそうだ。（編集/KO）