2015年4月29日、中國(guó)メディア?網(wǎng)易は「日本人が食事をする時(shí)にたくさんの食器を使うのはなぜか？」と題する文章を掲載した。

【その他の寫(xiě)真】

日本のドラマを見(jiàn)慣れている中國(guó)人にとって、日本人の食事シーンは珍しいものではない。日本人は箸、湯飲み、ご飯茶碗、汁椀の4つを主に使う。通常、左側(cè)にご飯茶碗を置き、右側(cè)に汁椀を置く。箸は橫向きだ。湯飲みは男女で大きさが異なる。

食事をする時(shí)、中國(guó)人は1つの大皿に盛った料理を取り分けたり、ボウルのような汁椀に入れたスープをみんなで分けたりする。しかし、日本人は全員が同じ物を食べるというのに、1人1人に最初から個(gè)別の皿で用意されるのだ。日本人が最も愛(ài)用しているのが小皿で、漬物だけでなく、しょうゆやわさびも人數(shù)分の皿が用意される。

こんなにたくさんの皿を用意するからといって、日本人が中國(guó)人より衛(wèi)生を重視しているというわけではない。日本人がこのようにする目的は、別々の味が混ざらないようにして、料理本來(lái)の味を守ろうとするためだ。もし中國(guó)人が日本料理店に行けば、さらに多くの食器が並べられることに目を見(jiàn)張ることだろう。

そして、日本人は季節(jié)性も重視しており、使われる皿も季節(jié)に応じて変えられる。食器のデザインは山、川、船、島などを描いた物が多く、形も円形、長(zhǎng)方形、五角形などさまざまだ。船の形をした食器すらあり、実用性と鑑賞性を兼ね備えている。われわれは日本料理の食器に対する研究の奧深さに感嘆するとともに、色彩豊かな食材の組み合わせにも感動(dòng)させられてしまう。日本料理が人々を魅了する理由は味の素晴らしさだけでなく、視覚的な要素が大きいのだ。（翻訳?編集/野谷）