2015年5月18日、中國の內(nèi)陸?湖南省長沙市でビール祭りが開催され、來場(chǎng)者らにザリガニ料理が振る舞われた。その総量は500キロにも及ぶ。湖南日?qǐng)?bào)の報(bào)道。

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來場(chǎng)者に無料で配られたザリガニは、直徑3．2メートルの鍋で3時(shí)間かけて調(diào)理された。

ザリガニは中國の一部地域では初夏の味覚とされ、愛されている。旬を迎えるころには路肩に屋臺(tái)が出て、人々が手で殻をむきながらむしゃぶりつく光景が見られる。若干の泥臭さがあるためか、味つけはいずれもかなりスパイシーなもの。ビール祭りで振る舞われただけあって、ビールのお供にはうってつけだ。なお、フランスやアメリカの一部でもザリガニを食する習(xí)慣があるという。

しかし、ザリガニはザリガニである。中國でもゲテモノと考える人々は一定數(shù)いるようで、この記事には「ザリガニって不衛(wèi)生だよ」「ザリガニ500キロか…その中には數(shù)十キロの寄生蟲がいるわけだから…ザリガニって気持ち悪い！」などのコメントも多數(shù)、寄せられていた。（翻訳?編集/愛玉）