2015年7月11日、韓國のインターネット掲示板にこのほど、「日本食が西洋で高い人気を得ることができた理由は？」と題するスレッドが立った。

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スレッドを立てたユーザーは、「中國料理や韓國料理は現(xiàn)地化される傾向が強(qiáng)いが、日本料理は日本特有の味を守っている。西洋人は『日本食を食べると健康になる』と思っていて、高級壽司店はいつも客であふれている」とつづった。

これについて、ほかのネットユーザーは以下のようなコメントを寄せている。

「日本の食べ物は高品質(zhì)だから」

「日本食も現(xiàn)地化している。北米の方では壽司＝巻き壽司と認(rèn)識されている」

「逆だよ。日本食は現(xiàn)地化したから人気が出たんでしょ？韓國料理も現(xiàn)地に合わせて変えていくべき」

「単純に、おいしいから人気が高いのだろう」

「日本を嫌っている國でも、日本料理は人気が高い。韓國料理も日本料理を見習(xí)って、駄目なところを改善しなければならない」

「米國では本當(dāng)に日本食の人気が高い。しかもお金持ちが好む料理として認(rèn)識されている?！耗郡扦鈽Sしむことができる』というのが、日本食の人気の秘訣ではないだろうか？」

「日本食は鮮度が命。材料費(fèi)が高いから、その分提供価格も高くなる。だから特別な日に『日本食でも食べに行こうか？』となり、良いイメージが定著した」

「西洋で日本料理は本當(dāng)に人気があるのかな？西洋人の多くは生魚の食感が苦手だ。日本食レストランの數(shù)も意外と少ないし、韓國料理や中國料理と一緒に提供している店も多いよ」（翻訳?編集/堂本）