ジャンクフードに対抗！「標準栄養(yǎng)給食」検討中―上海市

2007年9月25日、上海市教育委員會は市內(nèi)の學(xué)校給食に栄養(yǎng)基準を定めることを検討している。すでに市內(nèi)の數(shù)か所の學(xué)校で試験的に「標準栄養(yǎng)給食」が提供されており、來年にも市內(nèi)の全ての學(xué)校に拡大される見通し。

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市教委では、専門家を集めてそれぞれの年齢に必要な栄養(yǎng)が十分に含まれた給食メニューについて話し合い、「標準栄養(yǎng)給食」を定めた。たんぱく質(zhì)?カルシウムなどの含有量や熱量だけでなく、調(diào)理時間までもがきちんと計算されている。

また、ハンバーガーやフライドポテトなどのジャンクフードを好んで食べる子どもたちは、肥満やカルシウム不足など、栄養(yǎng)面で問題を抱えているケースが少なくない。このため上海市ではさらに、學(xué)校購買部でのジャンクフードの販売に制限を設(shè)けることも検討されている。（翻訳?編集/BA）