2015年11月10日、中國?參考消息によると、9日付の米ブルームバーグは「牛肉消費量が拡大する中國へ、オーストラリアから生きたままの牛150頭がボーイング747で到著した」と報じた。

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もしあなたが旅客機のエコノミークラスの乗客で、狹い機內(nèi)で長時間のフライトに疲れ、CAを呼んでもなかなか相手をしてもらえなかったとしよう。そんな時は、オーストラリアのメルボルンから先月20日、中國內(nèi)陸部の重慶へ向かったボーイング747の乗客を思い出してほしい。その乗客とは150頭の牛だ。

彼らの行き先は「と畜場」だ。豪から生きたままの牛が中國の中部地方に空輸されたのは今回が初めてとなる。

オランダの銀行ラボバンク?グループは、中國の牛肉消費量が2025年までに年間220萬トン規(guī)模に拡大すると予測している。これはラージサイズのハンバーグ190億食分に相當する。中國市場での牛肉価格は10年から5倍高騰し、今年6月時點で1キログラム當たり10ドル（約1200円）と、世界最高水準となっている。豪現(xiàn)地の価格との比較では2倍以上の高値だ。

メルボルンのある顧問會社の関係者は「巨大なビジネスチャンスがそこにある。中國市場は成長のストーリーだ」と話す。

中國人の食生活は近年、大きな変革期にある。中國人が最も好んで食べる肉と言えば、この數(shù)世紀決まって豚肉だった。だが都市化が進み、中間層が増えるにつれ、かつて「金持ちが食べる肉」だった牛肉を取り巻く狀況は変化している。（翻訳?編集/柳川）