2016年6月7日、韓國?KBSによると、オバマ大統(tǒng)領(lǐng)と共にベトナムの食堂でライスヌードルを食べたことで有名になった米國のシェフ、アンソニー?ボーデイン氏が、最近の米國で最も注目を集めている食べ物に「韓國料理」を挙げた。

ボーディン氏は5日（現(xiàn)地時間）、米國の広告専門誌「アドウィーク」のインタビューで、「現(xiàn)在、米國で最も大衆(zhòng)化している食べ物は韓國料理。本當(dāng)においしくて興味深い」と述べた。また、「韓國料理はみんなが望んでいる食べ物。辛くて破格的で、発酵されていて、あらゆる味が存在している」と稱賛した。

ボーディン氏は韓國料理の重要な特徴として、「米國に進(jìn)出し、ある程度現(xiàn)地化した日本料理や中國料理などと違い、“変わらない”韓國料理本來の味を維持してきた」點(diǎn)を挙げた。さらに、「韓國料理の中でもプデチゲ（肉やソーセージ、スパム、ラーメンなどを辛く煮込んだ鍋料理）が一番好きだ」とし、プデチゲを「ものすごい食べ物」と表現(xiàn)した。

これについて、韓國のネットユーザーがコメントを寄せた。

「韓國で注目されていない料理ほど、韓國固有の味を維持できるということか？」

「外國で暮らしていると無性にプデチゲが戀しくなる」

「プデチゲは確かにおいしい。塩分の摂り過ぎを気にする人にはおすすめできないが…」

「プデチゲは軍隊(duì)で生まれた料理。韓國の歴史が染み込んだ料理だ」

「韓國の有名ホテルから韓食レストランが消えている中、米國のシェフが韓食を最高だと稱賛してくれるとは…。なぜだか恥ずかしい」

「今度からは外國人観光客に、Do you know Kimch？（キムチを知ってる？）ではなく、Do you know Budaejjigae？（プデチゲを知ってる？）と聞くようにしよう」（翻訳?編集/堂本）