＜中國食品＞食肉物流の検査システムが運用開始、問題業(yè)者の特定に効果―北京市

2007年12月31日、北京市で「外地食肉製品検疫安全管理システム」の運用が開始された。市外から北京市に持ち込まれる食肉製品は生産地、流通経路などが完全に記録されることとなり、食品安全の向上が期待されるという。新京報が伝えた。

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北京市では食肉製品の60％以上が市外から持ち込まれている。そのため食品安全を確保するために2006年より管理システムの構築を開始した。同市へと通じる道路、鉄道に管理所を設置、食肉製品を持ち込むトラックのナンバー、生産地、運送業(yè)者、生産者、品種、用途、取引先などが全て記録される。

このシステムにより違反した業(yè)者があれば記録を調査して関係者を特定することが可能となる。問題があった業(yè)者は次回の運送より検査が厳格化されることとなる。2007年は中國食品の安全問題が注目された一年だったが、生産?物流?販売の各段階における検査システムが整備されつつあり、今後安全性の向上が期待される。（翻訳?編集/KT）