學(xué)食での偽裝肉使用、中國高官が「理解できる」と容認(rèn)コメント??？―中國

2008年1月8日、「中國新聞網(wǎng)」の報道によると、中國教育部発展計畫司の張?zhí)┣啵ē隶悭?タイチン）司長が、一部學(xué)生食堂で植物蛋白を充填した偽裝肉が使用されていた問題について、「（原材料高騰の折）理解できる」と、容認(rèn)ともとられかねない発言をしていたことがわかった。

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張司長は、學(xué)生食堂の価格安定などについてのネットユーザーとのオンラインによる交流會に參加。

その中で偽裝肉問題の背景について、「2007年以降、肉類の市場価格が上昇しており、特に豚肉の価格が大幅に上昇したことで、豚肉が比較的多く使われる料理は売れば売るほど赤字となってしまう」と指摘した上で、「學(xué)食の価格を安定させるとともに、食事の栄養(yǎng)バランスと品質(zhì)を保つために、問題となっているような“調(diào)整”が行われることも理解できる」と述べた。

中國で食の安全が問題となっている中で、張司長の偽裝を容認(rèn)したともとられかねない発言は波紋を呼びそうだ。しかし、張司長は一方で「食堂は誤解を受けないよう、學(xué)生にあらかじめ知らせるなど、注意を喚起すべき」とも述べ、すでに學(xué)校側(cè)に指導(dǎo)を行っていることも明らかにした。（翻訳?編集/岡田）