＜中國食品＞野菜を食器用洗剤で洗う？！日本人が驚く常識(shí)―中國

2008年1月、國家発展改革委員會(huì)、農(nóng)業(yè)部、國家工商総局など6部局は合同で公告を発表、農(nóng)産物の安全を確保するため毒性が強(qiáng)い農(nóng)薬5品目の生産、販売、使用を禁止した。中國では正しい知識(shí)を持たない農(nóng)民が過剰に農(nóng)薬を使用することで、野菜に農(nóng)薬が殘留していることがしばしば。健康に直結(jié)する問題だけあって中國人にとっても悩みのタネとなっている。

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中國では、殘留農(nóng)薬を除去するための最も一般的かつ簡単な対策は流水に浸けること。ただし短時(shí)間では効果が見込めず、1時(shí)間以上は浸ける必要がある。流水では時(shí)間がかかるうえ、農(nóng)薬が洗い流せるのか不安という人が使うのが臺(tái)所用洗剤。中國で販売されているほとんどの食器用洗剤は用途に野菜、果物洗いと記載されている。洗剤を入れた水に10分程度浸け置きし洗い流すだけでほとんどの農(nóng)薬は除去されるという。

洗剤で洗った食べ物はどうも食べる気がしないのが一般的な日本人の感覚。しかし食器用洗剤は口に入ることも考えて無害に作られており、かつては日本でも洗剤で野菜を洗うのは一般的な行為だったという?，F(xiàn)在の日本でも野菜洗い可能な洗剤は販売されている。食への不安が高まる中、気になる人は洗剤を使ってみるのも一つの手かもしれない。（翻訳?編集/KT）