先月、「上海王寶和大酒店と日本のホテルニューオータニの飲食文化交流始動セレモニー」が上海王寶和大酒店で開催された。解放日報が伝えた。

上海王寶和大酒店有限公司の張積福董事長、潘栄徳副総経理、■天俠副総経理（■は烏におおざと）、王浩料理長、さらに日本のホテルニューオータニから來た2人の料理人が同セレモニーに參加した。

上海王寶和大酒店とホテルニューオータニ東京にはどちらも長い歴史があり、料理人の腕が優(yōu)れている。両ホテルの提攜は互いを高めあう効果が期待でき、日中飲食文化交流の新たな幕開けとなるだろう。「王寶和」のブランドは清朝乾隆9年からすでに270年以上の歴史がある。一方のホテルニューオータニ東京は1964年9月に開業(yè)し、國際的なホテルの先がけとして、長年高い評価を受け続けている。

今年10月、上海王寶和大酒店は、ホテルニューオータニ東京とホテルニューオータニ大阪に対し、代々受け継がれてきた王寶和の上海蟹文化を伝授し、日中飲食文化交流を通して、日本の消費者の中國飲食文化に対する理解を深め、中國観光旅行のさらなる発展を目指すとしている。（提供/人民網日本語版?編集YK）