2016年9月3日、韓國(guó)?世界日?qǐng)?bào)は、韓國(guó)で一般に売られている生ケーキには製造日や消費(fèi)期限の表示がないとして、消費(fèi)者の不安感を解消する方案が強(qiáng)く求められていると報(bào)じた。

韓國(guó)の有名ベーカリーチェーンの店舗でアルバイトをするAさんはある日、客からケーキの製造日を聞かれた。店內(nèi)のケーキにはいずれも製造日や消費(fèi)期限が記されていない。店長(zhǎng)に尋ねると「今日作ったと言え」との返事。しかしAさんはそのケーキが數(shù)日前から冷蔵ケースに並んでいたことを知っている。やむなく製造日をごまかしてケーキを売ったが、客には申し訳ない気持ちが湧いた。

韓國(guó)の食品衛(wèi)生法では、販売店內(nèi)で作られたパンやケーキについて製造日?消費(fèi)期限の表示義務(wù)はない。劣化が早い生ケーキなどは、製造日のうちか翌日には販売?消費(fèi)され、売れなければ廃棄されるのが通常だからだ。しかし法の抜け道を使い、店によっては驚くほど古いケーキが売られているという。

大手ベーカリーチェーンのケーキは、工場(chǎng)から冷凍配送されるスポンジケーキに店內(nèi)でデコレーションを施し販売するのが一般的。店はこのデコレーションを「店內(nèi)製造」と解釈、製造日表示の義務(wù)がないのをいいことに、売れ殘ったケーキの生クリームやフルーツだけをすげ替えてスポンジケーキを使い回すのだ。関係者によれば、クリスマスシーズンに、夏に作られたケーキが売れるのも珍しくないという。

そのため記事は、ケーキを買う人は、「繁盛していない店では買うな」「生クリームの表面にひび割れがないか確認(rèn)すべき」「バタークリームケーキはすえた臭いがしないか確認(rèn)を」などを注意した方が良いと報(bào)じた。

これについて、韓國(guó)のネットユーザーから多數(shù)のコメントが寄せられている。

「いつ作られたのかいつも気になってたけど、結(jié)局分からないから買わなくなった」

「買ったばかりのケーキをひと口食べたら腐ってたことがあったけど、こういう事情があったのか」

「ケーキを買うたび製造日を聞くといつも『今日』という返事だったけど、全部うそだったんだ」

「生クリームがひび割れたケーキは絶対に買っちゃ駄目。3日はたってる」

「どうりで、たまに買うケーキを食べるとたちまち下痢することがあった。僕は生クリームが合わない體なのかと思ってた」

「無(wú)駄に派手なケーキを贈(zèng)り合う文化も変えるべきだ」

「ショック！」

「ケーキを食べるのがますます怖くなった」

「ケーキは決して安くないのに。今まで金を出して生ごみを買っていたのか」

「いっそ『発酵ケーキ』にして売ったらどう？」（翻訳?編集/吉金）