2017年1月11日、澎湃新聞によると、中國安徽省合肥市で行われたグルメイベントにワニの串焼きを売る屋臺が出現(xiàn)した。この屋臺では店先でワニを処理しており、通りがかった人からは「ワニの肉を食べるのは違法ではないのか？」「殘酷すぎる光景」などの聲が上がった。

ブラジルのシュラスコをうたうこの屋臺には長さ1メートル余りのワニが數(shù)匹つるされていた。屋臺従業(yè)員がその場で処理して調(diào)理するというスタイルで、串1本の値段は20元（約330円）。オーナーの男性は「ワニの肉は“柔らかな黃金”とも呼ばれ、中醫(yī)學(xué)の薬原料として使われている。牛や羊の肉より栄養(yǎng)豊富」と話し、扱っているのは合法的に養(yǎng)殖したワニだと説明、市民の間から「店先で処理するのは適切ではない。殘酷すぎて小さな子どもが見たらおびえてしまう」との意見が寄せられたことについては「店先で処理するものは他にもある。それと何が違うのか？」と疑問を投げ掛けた。

この問題について、市の動物園関係者は「野生のワニも養(yǎng)殖ワニも同じレベルの保護を受ける。関係當(dāng)局の許可がなければ売買は違法」とコメント、省林業(yè)庁の関係者は「ワニ肉の販売が禁じられているわけではないが、厳しい監(jiān)督下に置かれる。人工養(yǎng)殖であることが前提で、経営利用許可証などの取得も必要」と説明している。（翻訳?編集/野谷）