2008年3月3日、新華ネットの報(bào)道によると、早ければ今年後半から中國(guó)の伝統(tǒng)的な食べ物「ちまき」にも、國(guó)家規(guī)格が制定されることが明らかになった?！弗蕙螗去Γㄖ腥A式蒸しパン）」についてはすでに今年1月1日からの國(guó)家規(guī)格が施行されているが、その細(xì)かすぎる規(guī)定に「やり過(guò)ぎ」と反発の聲が後を絶たない。

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國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)から、「ちまき」の國(guó)家規(guī)格の準(zhǔn)備を委託されたのは、浙江省の食品加工メーカーである五芳斎集団。まだ作業(yè)はまだ助走段階というが、「今年下半期には完成できる」としている?！咐à懈士冥韦沥蓼胜樯疤扦瘟郡悉嗓欷坤薄ⅳ趣い︼L(fēng)に具體的な分量が定められる」と擔(dān)當(dāng)者は語(yǔ)っている。

現(xiàn)在市場(chǎng)に出回っている製品は、小さい工場(chǎng)で手作業(yè)で作られたものがほとんど?！负细瘛工违烯`ドルが高くなれば、それだけコストも跳ね上がる。零細(xì)企業(yè)にとっては死活問(wèn)題だ。逆に、今までこうした“安くて手軽な”製品に勝てなかった大企業(yè)にとっては、規(guī)格化による大量生産は追い風(fēng)となる。今後、一部大企業(yè)が市場(chǎng)を獨(dú)占することで大幅に値上がりし、庶民の口から遠(yuǎn)のくことも現(xiàn)実味を帯びてくる。

実際に市民の聲を聞いてみると、「マントウ」や「ちまき」のような伝統(tǒng)食品は、「衛(wèi)生基準(zhǔn)に達(dá)していて、味が良ければそれだけで十分」という意見(jiàn)が圧倒的のようだ。（翻訳?編集/NN）