2017年2月19日、參考消息網(wǎng)は、中國のケンタッキー?フライド?チキン（KFC）などを展開するファストフード企業(yè)ヤム?チャイナが先月、中國にメキシコ風(fēng)ファストフードチェーンのタコベルを再進出させたと報じた。

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米紙ニューヨーク?タイムズは13日にタコベル再進出の狙いについて「ヤム?チャイナは2枚重ねのタコスや中身たっぷりのケサディーヤ（チーズをトウモロコシなどの生地で挾み焼いた料理）で、フライドチキンの集客力が限界に達した市場の失地を取り戻そうとしている」と伝えている。

同紙によると、中國では1990年代、當(dāng)時現(xiàn)地で珍しかった美しいトイレと空調(diào)環(huán)境を強みとして、KFCやマクドナルドをはじめとする洋食ファストフードチェーン店が続々と進出。以後今日に至るまで、中國のファストフード店の臺頭、さらには人々のヘルシーフード志向への転換を背景に日々激化する戦いを繰り広げてきたという。

激しい競爭の中でヤム?チャイナは87年に北京でKFC1號店をオープンさせて以降、1100都市に7300余りの店舗を設(shè)置。ライバルのマクドナルドに3倍の差をつけて中國最大の西洋系ファストフードチェーン企業(yè)となった。

同紙は、KFCで油條（中國風(fēng)揚げパン）とおかゆを朝食メニューに出し、ピザハットでシーフードとドリアンのピザを発売するなど、メニューの現(xiàn)地化が同社の中國における成功の秘訣（ひけつ）と分析している。（翻訳?編集/川尻）