2017年4月18日、澎湃新聞によると、中國江蘇省揚州市甘泉鎮(zhèn)では桜の花や葉が日本の基準(zhǔn)に合わせて食用加工されている。

甘泉は中國最大の輸出モデル基地で、花見シーズンが終わると花や葉を塩漬け、シロップ漬けなどにして日本に輸出する。栽培から加工に至るまで日本の基準(zhǔn)を満たすよう作業(yè)が行われており、実際に作業(yè)を行っている人は「水や肥料を適當(dāng)にまけばいいというものではない」とコメント。

近年は中國國內(nèi)でも桜を使ったケーキやゼリー、アイスクリームが若者を中心に人気を博し、桜の花や葉を使った食品製造を手掛ける地元メーカーは近隣の浙江省からだけで今年30トンの注文を受け付けたという。（翻訳?編集/野谷）