2020年8月1日、斉魯晩報(bào)は、日本人が世界トップクラスの長(zhǎng)壽である背景に「日本的な飲食習(xí)慣」があることが改めて示されたと報(bào)じた。

記事は、7月16日に歐州の學(xué)術(shù)誌「European Journal of Nutrition」にて日本の東北大學(xué)による日本人の食習(xí)慣と健康の相関性に関する研究論文が発表されたと紹介。研究では9萬2000を超える日本人のデータを18．9年かけて分析しており、その結(jié)果「米飯、味噌汁、海藻、漬物、緑黃色野菜、魚類、緑茶」という日本人が日常的に摂取する7種類の食べ物が長(zhǎng)壽の秘訣である可能性が示されたと伝えた。

そして、研究結(jié)果では、飲食習(xí)慣が日本的な被験者ほど死亡リスクが低くなる傾向が出ており、海藻をよく食べる人はあまり食べない人より6％、漬物は5％、緑黃色野菜は6％、魚類は3％、緑茶は11％それぞれ死亡リスクを下げるという結(jié)果が得られたとしている。

記事はまた、これまでにも日本人の飲食習(xí)慣が健康長(zhǎng)壽にいいとしばしば「稱賛」されてきたとし、主に魚介類を多く食べること、牛肉や豚肉などの赤い肉をあまり食べないこと、お茶をよく飲むこと、食事の量を少なめにすること、1日の多くの食材を摂取すること、油の摂取を少なくすること、薄味を心掛けることという7つの點(diǎn)が取り上げられると伝えた。（翻訳?編集/川尻）