2017年5月22日、日本を訪れた中國人観光客が、ふらりと入ったラーメン店のラーメンが非常においしかったと、旅日記につづっている。

【その他の寫真】

江戸東京博物館は、地下鉄両國駅近くにある。博物館の近くにあるミシュランガイド一つ星のそば屋を予約しておいたのだが、當(dāng)日になってホテルを通してそば屋の店主が病気になってしまい、店を休むとの連絡(luò)が入った。それで、仕方なく博物館に著いてから近くで食べるところを探すことにした。

両國駅のある両國は、東京の下町に位置し、江戸時代には非常ににぎわった所だが、今では寂れてしまっている。ボロボロになった両國橋を見ればそれは明らかで、新宿や渋谷とは全く違っていた。

そばは食べられなくなってしまったが、やはり麺類が食べたいということで、攜帯電話を使って近くのラーメン店を見つけ出した。店に入ってみると、中に客はおらず、ちょっと焦ってしまった。外は雨が降っているものの、もう食事時なのに客がいないとはどういうことなのだろう？

でも、もう店に入った以上は落ち著いて臨もうということで、とりあえず注文をすることにした。メニューはとても親切で、寫真が貼ってあり、寫真を指させば注文できた。日本のラーメン店では、ほかの日本語はできないとしても「替玉」の2文字だけは必ず覚えておくべきだ。替玉とは麺のおかわりのことで、「替玉無料」と書いてあるのを見たら、特に注意すべきだ。これは、麺のおかわりが無料という意味なのだ。注文を終える頃には、他の客たちも続々と入店してきて、私たちのラーメンが運ばれてくるころには、この小さな店はほぼ満席になった。

さあ、ラーメンが運ばれてきた。私が注文したのはチャーシュー麺にあおさと味玉子のトッピングだが、これがめちゃくちゃおいしい！！麺の硬さがちょうどよく、スープは非常に濃厚で、麺がスープによく絡(luò)み付く感じだ。チャーシューは口の中でとろけそうなほど柔らかく、チャーシューとは何かよく知らなかったせいかもしれないが、格別においしく感じた。

日本の普通のラーメン1杯は、女性が食べる量としては少し多めではあるが、男性には足りない量だ。それで替玉は基本的に必須である。替玉をするタイミングは注意が必要で、まずは麺を先に食べ、殘り2?3口というところで、店員に替玉を注文する。そうすると、麺をちょうど食べ終わるころに新しい麺が加えられるのだ。

とてもおいしいラーメンだったが、寫真は1枚しか撮れなかった。確かに日本の店で食事をするときは寫真を撮るのが難しい。まず、多くの店が暗いので、攜帯電話で撮った寫真のうち10枚に8枚は寫りが良くない。それに隣にも人がいるので、寫真を撮ろうとすると隣の人が寫ってしまう。そして他の人に迷惑にならないようにも気を付けなければならない。だから日本の小さなラーメン店では、理想的な寫真を撮って店を宣伝してあげることが難しいのだ。（翻訳?編集/山中）