旅の目的は人それぞれ、また旅先によってもさまざま変わるだろうが、韓國で近年流行している旅スタイルの一つが「グルメツアー」だ。日本と同じように韓國でも、地方の名店が口コミサイトやブログを通じて知られるようになり、「そこでしか食べられない」ものを求めて遠(yuǎn)出する人も増えている。テレビの旅やグルメ情報番組で紹介された飲食店に行列ができるのも、日本同様だ。

しかし世界で民泊のシェアサービスを展開するAirbnbがこのほど各國の旅行者を?qū)澫螭诵肖盲空{(diào)査で、日本人と韓國人の「旅先での食」に関する意識の違いをよく示す結(jié)果が出た。

調(diào)査は「アジア太平洋地域における旅行に関する意識調(diào)査」と題し、日本?韓國?中國?オーストラリア?シンガポール?タイ?インドの計6979人（18歳以上）を?qū)澫螭衰ⅴ螗暴`ト形式で行われたもの。まず「現(xiàn)地で食べられるローカルフードが旅先の決定に影響する」と答えた人が全體の76％に上り、グルメを目的とした旅が各國で一定程度広まっていることがうかがえる。

一方、「旅行においてローカルフードが最も重要な要素」と答えた人の割合は、韓國は7カ國の中で最も低い58％、最も高いのはシンガポール（81％）だった。そして韓國や日本のほか、中國?オーストラリア?インド?シンガポールでは、18-24歳の若い世代がローカルフードへのチャレンジを重視していることも分かった。

結(jié)果のうち日本人と韓國人の意識の差が大きく表れたのが、「宿など旅先での料理」について。回答者の約半數(shù)（46％）が、宿にはキッチンがないことが多く「料理をする気が起きない」としているが、旅先で動きにくいファミリー旅行の場合は、46％が「宿で食事を作って食べることが多い」と回答した。この「旅行中も料理をしたい」とした人を國別にみると、日本は最も割合が低く23％だったのに対し、韓國は最も高く66％に達(dá)した。韓國のほか、タイ（64％）、中國（47％）、インド（46％）も比較的割合が高かった。

Airbnbはこの結(jié)果を受け、アジア4カ國の有名シェフとのコラボレーションにより「旅行者が旅先で簡単に作れるローカルフード」のレシピを提案している。日本代表は料理家のコウ?ケンテツさんで、「鎌倉野菜の味噌（みそ）ビーフシチュー」「しらすのひと口ポテトコロッケ」などのメニューが紹介されている。（提供/Bridge?編集/Minami）