2017年11月18日、複數(shù)のミシュランスターを持つ英國(guó)の有名シェフが、「韓國(guó)のビールはまずい」という「定説」を完全否定した。韓國(guó)?ファイナンシャルニュースなどが伝えた。

世界的カリスマシェフとして知られるゴードン?ラムゼイ氏は18日、ソウル市內(nèi)のホテルで開(kāi)かれた韓國(guó)OBビールが開(kāi)いた記者懇談會(huì)に出席し、自身は「15年前から韓國(guó)料理によく接している」とした上で、「韓國(guó)のビールがおいしくないというのは、韓國(guó)料理とよく合う韓國(guó)ビールの特徴を知らないが故の発言だ」と述べた。

実は英國(guó)では、「韓國(guó)のビールはまずい」という認(rèn)識(shí)が広まっているという。韓國(guó)特派員を務(wù)めた英國(guó)人記者が、コラムで「韓國(guó)のラガービールはおしっこみたいな味だ」と酷評(píng)したのが始まりとされ、ラムゼイ氏は會(huì)見(jiàn)でこれについても問(wèn)われたが、「絶対におしっこのような味ではない」「もしその特派員に會(huì)ったら尻を蹴っ飛ばしてやる」と「定説」を覆す発言をした。

その理由としてラムゼイ氏は「韓國(guó)のビールは強(qiáng)い味を出すエールとは異なり、すっきりとさわやかな味のラガービールが中心。歐州など西歐諸國(guó)は強(qiáng)い味のビール自體を楽しむ飲酒文化であり、エールビールへの関心が高い方だ。しかし、韓國(guó)はチキンやサプギョルサル（豚三枚肉の焼き肉）など他の食べ物と一緒にビールを飲むため、味の薄いラガーが適している」と説明した。さらに、OBビールを代表する商品「Cass（カス）」について「韓國(guó)一のビールで、高くもなく気取っておらず、他の食べ物とよく合う」と評(píng)価した。

しかしこの高評(píng)価を真に受けた韓國(guó)人は少ないようだ。記事には「韓國(guó)で店を出したいのかな？」「家族が韓國(guó)に人質(zhì)にでも取られてるとか？」「ビール會(huì)社から、これだけ払うのでこう答えてくださいと言われたんだろう」とラムゼイ氏の発言の真意を疑う聲が続々寄せられ、「心にもないことをよくもやすやすと…」「お金が関わると味覚も変わるのか！」「『おいしい』とは言わないんだね」「他の食べ物とよく合う＝薄過(guò)ぎてビールの味がしない」といった皮肉めいたコメントも多數(shù)あった。

韓國(guó)のビールを飲む當(dāng)人たちですら「國(guó)産ビールはソメク（焼酎とビールを混ぜて飲む）用に使うだけ」「サムギョプサルやカルビを食べる時(shí)に脂っこさを洗い流すように飲む。だから爽快な味」と分析するなど韓國(guó)ビールへの愛(ài)情はあまり感じられず、「國(guó)産ビールはもうずいぶん飲んでない」と告白するユーザもいた。（翻訳?編集/松村）