韓國の栄養(yǎng)料理と言えばボシンタン。なんて書いたら韓國の人に叱られるかもしれない。栄養(yǎng)料理は他にも山ほどあるからだ。でもいまでもファンの多い韓國料理としてはやはりボシンタンを挙げないわけにはいかないだろう。ボシンタンは漢字で書けば「補(bǔ)身湯」となって、體に栄養(yǎng)をつけ補(bǔ)強(qiáng)するための食べ物である。韓國では犬の肉を料理したものをこのように呼んでいる。

日本では馬の肉を食べるが、韓國では馬の肉はふつう食べない。馬肉を食べると言うと、こちらの人はみんなちょっと引く。國によって習(xí)慣がちがい、食べ物もちがうのは言うまでもない。だから犬を食べるということについてなんら偏見はなかった。しかし自分が犬を食べるとなると、ことはちょっとちがってくる。やはりあの可愛い目をした犬を食べると思うと、どうしても口がついてゆかないのだ。これは子どものころからの習(xí)慣で、犬は見るだけにしていたということが大きく作用しているのであろう。他人が食べるのにどうのこうの言うわけではないが、自分が食べるとなるとやはり拒否感がある。

そんなある日、それは土曜日だったような気がする（時(shí)間軸は重要じゃないけど、だいたい20年くらい前か）。暑い盛りだった。うちのお晝ごはんで「ユッケジャン」が出た。ユッケジャンはわたしの好物の一つだ。牛肉の辛煮とでも言ったらいいだろうか。

「おっ、きょうはユッケジャンか。いいね」とわたし?！笗r(shí)間かかったのよ」と妻。そうか、苦労して作ってくれたんだな。それじゃ、おいしく食べてあげようじゃないか、ということでその赤黒い汁を口に運(yùn)んだ。いつも食い付けているユッケジャンの味とはなんとなくちがうような気がしたが、料理はいつも必ずしも同じ味とは限らない。

塩加減、どんな野菜が使われているのか、唐辛子をどのぐらい入れてあるか、煮込みの時(shí)間はどうか、などによって味はその都度ちがってくるはずだ。つべこべ言わずとにかくおいしそうに食べよう。それが妻に対する禮儀だ。実際、まずくはないのだし。

「うまいね。でもなんとなくいつもの味とはちがうような気もするけど…」などと言いながら無事晝ごはんは終わった。夕ごはんの時(shí)間になった。そのユッケジャンがまた出てきた。いやあ、これはまいったな。まずくはないけどまたかよ。そんな気持ちだった。気持ち的にブレーキのかかる感じがあったからかもしれないが、なんとなく生臭い感じが口の中に蘇ってきた。

「ユッケジャンか。食べられないことはないんだけど、なんとなく生臭いような気がして、晝も晩も続けて食べるのはちょっと気が引けるけどな」とわたしは思わず言ってしまった。すると彼女、言いにくそうにしながら、「あれ、実はボシンタンだったのよ」と、のたまった。

えー！犬の顔が脳裏に浮かんでは消える?？冥沃肖扦猡螝菖浃工?。これはたまらん。とうとう食べてしまったか。犬を。そんな気持ちだった。妻は體にいいからと近くの店に行ってボシンタンの原料となる食材を買ってきて、家で料理して出したわけだが、なんとなく生臭さは殘っていたんだ。わたしは完全にその気になって（つまりユッケジャンのつもりで）食べていたから、気づく方がおかしいくらいだったんだが、この口は味に対してまだ老化してはいなかった。やっぱ犬だったんだ。とうとう犬を食べたか。処女を奪われたような気持ち、と言ったらわかりやすいだろうか。

心にもなく純潔を奪われたような気分だった。あきれて怒る気にもならなかった。家族みんないっしょに食べたのだが、妻と娘は平気だ。わたしのそばで笑っている?！弗欷挝兑櫎猡蓼坤堡盲长Δい堡皮毪汀工胜嗓趣Δ饯证胜?、「処女喪失」事件は一件落著となった。

■筆者プロフィール：木口政樹

イザベラ?バードが理想郷と呼んだ山形県米沢市出身。1988年渡韓し慶州の女性と結(jié)婚。三星（サムスン）人力開発院日本語科教授を経て白石大學(xué)校教授（2002年?現(xiàn)在）。趣味はサッカーボールのリフティング、クラシックギター、山歩きなど。

■筆者プロフィール：木口 政樹

イザベラ?バードが理想郷と呼んだ山形県?米沢市出身。1988年渡韓し慶州の女性と結(jié)婚。元三星（サムスン）人力開発院日本語科教授、元白石大學(xué)校教授。趣味はサッカーボールのリフティング、クラシックギター、山歩きなど。著書に『おしょうしな韓國』、『アンニョンお隣さん』など。まぐまぐ大賞2016でコラム部門4位に選ばれた。

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