2008年9月23日、北京市西部にあるスーパー?超市発（チャオシーファー）の店舗では、先週は豆乳を購入する客が増加傾向にあったが、現(xiàn)在はほとんどの客が袋入り豆乳をまとめて購入しているという。他のスーパーでも豆乳の販売量が約5割ほど伸びをみせており、汚染粉ミルク事件発生後、朝食時(shí)や就寢前に牛乳を飲む習(xí)慣のある市民の動(dòng)きに変化が出始めているようだ。24日、北京晩報(bào)が伝えた。

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超市発、京客?。ē弗螗畅`ロン）、ウーマート（物美）など多くのスーパーの豆製品販売エリアでは、豆豆廚、福禾、白玉といったブランドがよく売れている。ある消費(fèi)者は「食品栄養(yǎng)の本には、豆乳は牛乳よりカルシウムの含有量は少ないが、タンパク質(zhì)やダイエットに効果のある大豆レシチン、抗がん物質(zhì)などが豊富で、吸収力にも優(yōu)れているとある。だから、家族はみんな、朝は豆乳を飲んでいる」と話す。

カルフール方荘家店では、これまで豆乳の1日の売上は多くても1000元（約1萬5000円）だったが、今では最も多い時(shí)で約50％増の1500元（約2萬2500円）だという。

一方、栄養(yǎng)學(xué)の専門家は「豆乳がすべての人に合うというわけではない」と警告する。豆乳は體を冷やす傾向があり、飲み過ぎると嘔吐、下痢、腹部の膨張、夜間の頻尿などの癥狀を起こす人がいるほか、プリン體の含有量が高く、痛風(fēng)を患う人には適さないという。（翻訳?編集/汪葉月）