2008年10月13日、江蘇省無(wú)錫市の農(nóng)林局は、市內(nèi)で売られている太湖産シラウオから強(qiáng)い毒性を持つホルムアルデヒドが検出されたと発表した。中國(guó)新聞網(wǎng)が伝えた。

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無(wú)錫市農(nóng)林局漁政処の張憲中（ジャン?シュエンジョン）処長(zhǎng)によると、無(wú)錫市でホルムアルデヒドを含むシラウオが見つかったのはこれが初めて。蘇州市などではすでに報(bào)告されていた。防腐効果を高めようとした業(yè)者が、ホルムアルデヒドの水溶液である高濃度のホルマリンに長(zhǎng)時(shí)間浸していた。張処長(zhǎng)は、「新鮮さを保つのが難しい水産物などをホルマリン漬けにするのは、暗黙の規(guī)則となっている」と指摘している。

太湖産シラウオは、明代には中國(guó)4大名魚に數(shù)えられ、高級(jí)魚のイメージが定著していた。無(wú)錫では「太湖の3大水産物」とされている。（翻訳?編集/NN）