2009年4月15日、環(huán)球時報によると、韓國政府が500億ウォン（約35億円）を投じ、食品産業(yè)投資基金を設(shè)立することを決定した。韓國聯(lián)合ニュースが報じた。韓國料理を2017年までに世界5大料理に匹敵にする位置に高める計畫という。

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ある韓國の飲食業(yè)界関係者によると、現(xiàn)在の世界5大料理はフランス料理、イタリア料理、中華料理、日本料理、タイ料理。韓國政府は、韓國料理が未だグローバル化されていない最大の原因を、専門的な調(diào)理訓(xùn)練機(jī)関不足とみており、海外の有名料理學(xué)校に韓國料理教室を設(shè)置したり、韓國料理學(xué)校を新設(shè)するとともに、「國際韓國料理資格試験」を?qū)g施して評価づけを行う予定だという。韓國料理の世界的地位を向上させるために、中華料理が世界中に広がった経緯や、日本の壽司が海外で普及した経験などを積極的に學(xué)び吸収していく姿勢だ。

また韓國紙「中央日報」では、同國セムピョ食品の樸進(jìn)善(パク?ジンソン)社長が、北京大學(xué)で韓國料理の専門講座を開講するため中國を訪れ、同大との間で契約が成立したことも報じられている。中國に韓國の食文化をアピールするとともに、中國の人々が韓國料理を食べる機(jī)會をさらに増やすことを目的とし、毎年5月と11月に開講される予定。（翻訳?編集/岡田）