2009年9月30日、にわかに涼しさをますこの季節(jié)、上海で秋のグルメを代表する上海蟹が地元民を愉しませている。上海市水産業(yè)協(xié)會の予想によると、10月1日からはじまる8日間の大型連休期間中、同市では総計5000tもの上海蟹が消費される見通しだという。新聞晩報の報道。

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秋の聲を聞く頃になるとサンマの塩焼きや栗ごはんを食べて季節(jié)を感じる日本人と同様、上海の多くの人々がにわかに欲するのが「上海蟹」だ。とは言っても、我々がイメージする海の蟹とは違い、肉づきは少ないがめっぽう濃厚な味わいを持つミソが特徴で、上海近郊の江蘇省は陽澄湖産のみ、その名を冠することを許されている。涼風が吹くたびに美味を増すといわれ、舊暦の9月には內(nèi)子のおいしいメス、10月には白子のおいしいオスを食する。

市內(nèi)の水産市場によると、この數(shù)日間で上海蟹の売れ行きは1日30?40tから200tへと急上昇。それにつれて価格もうなぎ登りで、2週間前よりもおよそ15％の伸びを見せている。現(xiàn)段階の相場では、オスが150gあたり35?45元(約460?590円)、メスが同じく45?100元(約590?1300円)だという。(翻訳?編集/愛玉)