アヒルの卵黃から発がん著色料「スーダン1」を検出―北京市

2006年11月13日、北京市のある市場で「スーダン1」と呼ばれる著色料を食べさせたアヒルの卵が、河北（かほく）省から大量に運ばれて販売されているのを、中央テレビ局（CCTV）の番組「毎週品質(zhì)報告」が報道し、騒ぎになった。

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北京市の食品衛(wèi)生管理機関は全市の市場に対し、河北省からのアヒルの卵を取り調(diào)べるよう命令を下し、事件に関連する商品にも発売停止が命じられた。

業(yè)者の話によると、河北省のアヒルは川で新鮮な魚やエビを食べるため、その卵の黃身が赤いことで有名だ。しかし現(xiàn)在一部の農(nóng)家ではアヒルのえさに混ぜて大量のスーダン1を食べさせ、卵を赤くするという方法をとる人もいる。しかし、このスーダン1は発がん性物質(zhì)のため、使用が禁止されているものだ。

このニュースは中國國內(nèi)で大きな反響を引き起こし、日々の食事に対しての不安や疑いの聲が市民から相次いでいる。