2010年11月25日、人民網(wǎng)によると、食用肉に含まれる抗生物質(zhì)が、抗生物質(zhì)を分解してしまう 耐性菌を人間の體內(nèi)に発生させる主因の1つとなっているという。

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記事によると、広東省広州市の病院で體重わずか650グラムの25週間の未熟児が生まれたが、その新生児にはセフェム系抗生物質(zhì)が効かないことがわかった。改良型を次々と試したがそれらもすべて効かず、結(jié)局、その他の強力な抗生物質(zhì)も合わせて7種の抗生物質(zhì)に耐性ができていたことがわかったという。

新生児の薬に対する耐性は、母體からくるというのが定説。妊婦が大量の抗生物質(zhì)が殘留した食肉類を摂取した場合、新生児に耐性が生じる可能性が高いという。中國社會科學(xué)院?農(nóng)村発展所が山東省、遼寧省などの畜産農(nóng)家に対して調(diào)査を行ったところ、多くの農(nóng)家が食用豚大部分感染癥を防ぐために人工飼料を使用しているが、50％の農(nóng)家は飼料に抗生剤、ホルモン剤など薬物を添加しているという。

農(nóng)家らは、家畜の伝染性疾病を非常に恐れるため、経験や感覚で投薬する傾向が強く、それにより容易に基準(zhǔn)値を超えた抗生物質(zhì)が殘留することになる、と記事は指摘。中國でも飼料に添加する抗生物質(zhì)の分量が厳格に規(guī)定されているが、問題は、それが守られていないことだという。農(nóng)家のなかには、副作用が強すぎて販売が禁止されている抗生物質(zhì)を大量に使用し、家畜を薬物投與過多で死なせるケースもあるという。（翻訳?編集/津野尾）