2011年1月27日、環(huán)球網(wǎng)によると、米ラスベガス?ウィークリー誌（電子版）は26日、同音語などの言葉遊びが好まれる中國では、舊正月の料理も言葉遊びで新年のめでたさが表現(xiàn)されていると伝えた。

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縁起の良い數(shù)字といえばどこでも「7」が代表的と思われがちだが、中國では事情が異なる。中國で縁起の良い數(shù)字といえば「8」。數(shù)字の「8」は「発財」（お金が儲かる）の「発」と発音が似ていることから、縁起の良い數(shù)字として親しまれている。また、「6」も「順溜」（順調に事が進む）の「溜」と発音が近いことから、やはり縁起の良い數(shù)字だとされている。

こうした言葉遊びは食文化にも見られ、新年を迎える際には「髪菜」という念珠藻の一種を使ったおせち料理が食べられる?！阁姴恕工稀赴k財」と同じ音で、やはり縁起を擔いだもの。髪の毛のように細く長くという意味も含まれている。この「髪菜」と合わせて食べられるのが「［蟲毛］干」（干した牡蠣）。これは「ハオガン」という音で、これは「好事」（慶事）に通じ、組み合わさると「発財好事」という実にめでたい言葉になる。

味や見た目だけでなく、料理や食材の名前にも言葉遊びや隠された意味があり、中華料理は奧が深い。（翻訳?編集/岡田）