2011年8月3日、北京市食品安全監(jiān)督協(xié)調(diào)弁公室は、同市內(nèi)で販売されている食品のうち11品目を安全基準(zhǔn)の不合格品として公布した。うち4品目が北京ダックだったという。京華時(shí)報(bào)の報(bào)道。

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食品の衛(wèi)生狀態(tài)を測(cè)る基準(zhǔn)として、コロニー數(shù)(視認(rèn)できる細(xì)菌塊の數(shù))を検査した結(jié)果、4つの食品メーカー製の北京ダックが、基準(zhǔn)値をはるかに超える數(shù)値を示したという。中には12倍もの數(shù)字を出したものも。こうした食品を摂取すると、下痢などの消化器癥狀が表れることもあるという。(翻訳?編集/愛(ài)玉)