2018年3月30日、環(huán)球時報（電子版）によると、ノルウェーから中國へのサーモン輸出量が急増している。今年1月の月間輸出量は約1700トンで、昨年の8倍に達した。中國ではサーモン専門のファストフード店が相次いでオープンし、「サーモン餃子」や「サーモンチャーハン」も市民の食卓に上るようになった。

ノルウェーと中國の関係は10年、中國の人権活動家?劉暁波（リウ?シャオポー）氏がノーベル平和賞を受賞したことで悪化した。しかし昨年、ノルウェー政府代表団が訪中。両國の関係は正?；?、ノルウェーから中國へのサーモン輸出が急増した。中國の一般市民の食卓にもサーモンが上るようになった。一方、これまで主な輸出先だったベトナム向けは激減しているという。

また、中國はノルウェーに深海の漁場で魚を養(yǎng)殖できる「スマート養(yǎng)殖場」を輸出した。直徑110メートル、高さ69メートルの大型機械で、全自動で魚を養(yǎng)殖できる。年間約150萬匹の漁獲が見込まれるという。

さらに、英紙フィナンシャル?タイムズによると、ノルウェーのサーモン養(yǎng)殖企業(yè)?マリンハーベストは現(xiàn)在、中國國內(nèi)にサーモン専門のファストフード店約2000店の開設を計畫している。中國では高級魚とみなされているサーモンを、一般庶民にも普及させたい考えだ。（翻訳?編集/大宮）