2014年にスタートした料理バラエティー番組「鋒味」(十二道鋒味)が、現(xiàn)在シーズン4まで放送されるなど、「料理男子」としてその腕前を知られるニコラス?ツェー。今春放送されたFOXライフのリアリティー番組「名廚爭鋒」(Celebrity Chef: East vs West )では、カナダの料理研究家デイビッド?ロッコ氏に挑戦して東西料理対決を繰り広げ、勝利をつかんでいる。
ニコラス?ツェーは2016年、厳選した美食を紹介するミシュランガイドの運(yùn)営側(cè)から、「鋒味」の社會的影響力を認(rèn)められ、「Friend of Michelin」(ミシュランの友)に選ばれている。このため、料理への貢獻(xiàn)を國際的に認(rèn)められたのはこれが2度目となる。
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