2012年4月14日、新華網(wǎng)によると、中國で食品を原因とした病気にかかる人が6．5人に1人の割合で存在していることを、中國工程院の陳君石（チェン?ジュンシー）院士が明らかにした。

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陳院士は中國科學(xué)技術(shù)協(xié)會が開催した「食品安全宣伝大綱」の編集事業(yè)開始のレセプションにおいて、食物を摂取することで有毒物質(zhì)が體內(nèi)に入ることなどによる疾病は中國の最大の食品安全問題であり、食品安全の知識向上や周知が急務(wù)となっていると話した。

また、大綱の編集を擔(dān)當(dāng)している中國科學(xué)技術(shù)協(xié)會の専門家は、「食品安全性は國民生活のきわめて重要な要素であり、黨と政府も高い関心を寄せている」とし、専門家が積極的に発言し科學(xué)的な根拠をもって人々を?qū)Г长趣庵匾坤仍挙筏俊＃ǚU?編集/岡田）