2018年7月7日、環(huán)球網(wǎng)は、日本のグルメ旅で東京以外のお薦めスポットについて紹介する記事を掲載した。

記事は、「日本には地域ごとに特徴ある優(yōu)れた美食があるが、それは小規(guī)模農(nóng)業(yè)と、悠久の歴史および現(xiàn)地化したレストランと関係がある」と分析?！付啶违欹攻去楗螭易褰U営で、こうした店では調(diào)理技術(shù)を自慢としており、顧客の満足度を何より重視している」と伝えた。

その上で、東京以外のグルメスポットとして8カ所を紹介。その一つが「別府と國(guó)東」だ。ここのお薦めは「溫麺」で、「大小のサイズを選ぶことができる」と紹介し、「麺は硬めだが、そこにスープを加え、牛肉、半熟玉子、キムチ、ゴマがトッピングされる」と伝えた。

2カ所目は「広島」。「本州西南に位置する現(xiàn)代化したこの都市は、地元の美食の伝統(tǒng)を殘しており、最も有名なのが広島風(fēng)お好み焼きだ」と紹介?！傅辘搐趣水悿胜胩貜栅ⅳ搿工葋护à俊?カ所目は「伊豆半島」?！柑烊凰忻蔷圃欷辘耸褂盲工毪长趣扦ⅴ佶ⅸ`ドビールもここの天然水を使用して作られている」と紹介した。

4カ所目は「川越」?！笘|京から車(chē)で30分の距離にあり、時(shí)間的制約のある人にお薦めで、川越の焼き鳥(niǎo)は最も美味だ」と紹介した。5カ所目は「高松」?！杆膰?guó)に位置する高松では、地元の人は3食うどんを食べるほどで、うどんは簡(jiǎn)単に見(jiàn)えるが、確かに美味だ」と伝えた。6カ所目は「八重山、石垣、西表島」?！笡_縄南部は獨(dú)特な文化と美食で有名で、泡盛、海ぶどう、タコライスなどがある」と紹介した。

7カ所目は「木曽福島」。「その地形や気候ゆえに稲作が難しかったため、ここの食習(xí)慣は他の地域とは明白な違いができた」とし、「ここでは昔からそばが植えられてきた。ここでは最高の手打ちそばが食べられる」と紹介。馬肉も薦めた。8カ所目は「會(huì)津若松」。代表的な郷土料理として「こづゆ」があることを紹介し、「家庭によって特色が異なっている」と解説している。（翻訳?編集/山中）