2012年6月24日、シンガポール紙サンデー?タイムズによると、中華系ファーストフードがシェアを広げている。近い將來、フライドチキンやハンバーガーばかりでなく、チャーシュー丼や餃子、豆乳が一般的になるかもしれない。25日付で環(huán)球時(shí)報(bào)が伝えた。

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中華系ファーストフードは近年、中國國內(nèi)で急速に成長しており、一部の企業(yè)は國內(nèi)シェアを獲得した後に海外市場への進(jìn)出を図ろうとしている。英調(diào)査會社ユーロモニターによると、中國は都市人口が増加し、それに伴い生活スタイルが変化したことでファーストフードの需要が高まっており、中華系ファーストフードは2010年に収益率を16％増加させている。

中華料理人気の上昇や海外に居住する中國人が増えたことで、中華系ファーストフードの世界的な知名度も上がりつつある。ケンタッキーフライドチキンやピザハットを傘下に収めるヤム?ブランズも麺や米を使ったメニューが新たな市場を開拓するとみている。

しかし中華系ファーストフードチェーンの多くは、現(xiàn)狀では利益の出しやすい中國の國內(nèi)市場に重點(diǎn)を置いている。モルガン?スタンレーは中國経済の規(guī)模は今後10年で3倍に増え、2億人の中國人がファーストフードの消費(fèi)主體に加わると予測しているが、中華系ファーストフードチェーン?郷村基の関係者は「中國人はやっぱり中華料理を好む」と話しており、今後の発展を楽観視している。（翻訳?編集/岡田）