2018年8月7日、華字紙?日本新華僑報は「缶入りスープに見る、日本の國內(nèi)外での和食紹介」と題する記事を掲載した。以下はその概要。

羽田空港で最近、人気に火が付いた飲み物がある。自動販売機(jī)で売られている「だし汁」だ。缶入りのドリンクで商品名は「うまだし」。毎月2萬個以上売れているヒット商品という。日本の和食は13年、ユネスコ（國際連合教育科學(xué)文化機(jī)関）の世界無形文化遺産に登録された。

そこである日本の食品メーカーが「『和』をブランドにできる」と考え、かつお節(jié)や昆布など6種類の食材を使い、しょうゆ味のさっぱりした「だし汁」を缶入りドリンクとして開発した。羽田空港で販売しているのは「日本に來る外國人観光客に、ぜひ味見をしてほしい」ことが理由という。

世界遺産に登録されて以降、日本政府は世界に和食を広めることを國策として推進(jìn)してきた。米國、フランス、ブラジルなどで和食フェスティバルを開催。著名人や海外在住の日本人を「和食大使」に任命し、メディアなどを通じて外國人にも日本伝統(tǒng)の味を知ってもらう努力を続けている。17年10月までに、海外で和食レストラン11萬軒以上が営業(yè)。2年間で3割近く伸びた計(jì)算になる。特に中國を中心としたアジアでの増加が著しい。

美食は文化であり、國のソフトパワーになる。美食文化の大國、強(qiáng)國として、中國は自國の味を世界に広めるため、どうすればいいだろうか。日本の手法は手本になるだろう。（編集?翻訳/大宮）