2012年12月27日、中國新聞網(wǎng)は記事「中國と臺灣のレストラン、客を追い払うための奧の手」を掲載した。

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レストラン経営にとって何よりも大事なのは回転率。食事を終えたお客さんにはすぐ帰ってほしいのが本音だが、そんなけちくさいことを言うわけにはいかない。だがなるべく早く帰ってもらえるようさまざまな奧の手があるのだという。

臺灣では食べ終わったらすぐに食器を片付ける、食後にはお茶を注がないといった手段が一般的。だが中國本土はこんなものでは済まないという。先月、杭州を旅行したという阿國さん。レストランで注文したところ、驚くような速度で次から次に料理がやってきたのだとか。少しゆっくりしてほしいと頼んでも無駄、またたく間にテーブルは料理であふれかえった。その勢いに圧倒されて阿國さんたちは急いで食べるしかなかったという。（翻訳?編集/KT）