2013年1月7日、中國(guó)紙?北京晩報(bào)によると、中國(guó)初の空母「遼寧」が昨年9月に就役したが、1回の航海に數(shù)カ月を費(fèi)やすことも當(dāng)たり前の空母上で、兵士が毎日何を食べるかが新たな問(wèn)題になっている。

【その他の寫(xiě)真】

軍隊(duì)における兵士の戦闘力と士気を維持するための重要な鍵となる事柄の1つに、兵士が満足で十分な食事を取れるかどうかがある。1回の航海で數(shù)カ月を海上で過(guò)ごさなければならない空母の乗船員たちが、その間に毎日何を食べるかは、個(gè)人だけではなく、戦力そのものに影響する重要な問(wèn)題となる。

例えば、米國(guó)の空母で提供されている食事のメニューには、フライドチキン、ハム、ステーキ、果物、サラダ、デザート、アイスクリーム、各種飲料などがあり、ほとんどすべてのものが揃っている。

フランスの空母のメニューは、3種類(lèi)の前菜から始まって、ステーキか魚(yú)料理、サラダやデザートなど、米國(guó)同様ほぼ不足なく通常通りの食事をとることができる。

インドでは、お國(guó)柄を反映し、鶏肉、魚(yú)介類(lèi)、羊肉を中心に、トマト、じゃがいも、玉ねぎなどの各種野菜が加えられ、カレー料理が多く提供されている。

では、中國(guó)の空母上で、満足で十分な中華料理を提供できるのだろうか？

調(diào)理する角度から見(jiàn)ると、西洋料理は比較的簡(jiǎn)単にでき、栄養(yǎng)価も高いが、やや複雑な設(shè)備が必要となる。これとは対照的に、中華料理は、設(shè)備は比較的単純で済むが、調(diào)理の過(guò)程が複雑で、しかも貴重な水を大量に使わなければならず、汚れもひどい。空母の食事提供の基準(zhǔn)は、高カロリーで簡(jiǎn)単に加工できることであるにもかかわらずである。

兵士の戦力や體力を維持するためには中華料理の提供が望ましいが、調(diào)理の過(guò)程を考慮すると、それを完全に実行することは難しい。そのため、中國(guó)の空母上では加熱するだけででき上がるようなレトルト食品などだけでなく、中華?洋食の組み合わせを取り入れざるを得ないだろう。（翻訳?編集/HA）