13日、醤油づくりに生涯を捧げ、韓國で「醤油の名人」と言われるセムピョ食品のオ?ギョンファン副社長が66歳で死去した。これを受け韓國のネット上では、オ副社長が生前に語ったあるエピソードが話題になっている。

韓國?ソウル新聞などによると、オ副社長は1978年にセムピョ食品に入社し、それから41年にわたって醤油の研究と生産に取り組んだ。オ副社長は生前、1986年に日本の有名醤油製造メーカー「ヤマサ」の麹室（味噌玉麹を?qū)嫟护氩课荩─蛞妼W(xué)した時の秘話を明かしていた。蒸した大豆を分解する麹菌は醤油の味を左右する「企業(yè)秘密」。當(dāng)時、ヤマサなど日本の醤油メーカーの製造技術(shù)は「韓國をはるかに上回っていた」ため、オ副社長はその秘密が非常に気になっていたという。そこでオ副社長は、見學(xué)中にできるだけ大きく空気を吸い込んで鼻の中に菌の“種”である胞子を集め、麹室から出るとすぐにティッシュで鼻をかんだ。そして帰國したオ副社長は、そのティッシュの分析を重ねてヤマサの味の秘密を解明したという。オ副社長は「僕がつくった醤油を韓國國民が1日も欠かさず食べていると考えると、重要な仕事をしていると感じる」とも話していたという。

これに、韓國のネットユーザーからは「熱心に研究を続けた立派な人だ。息を吸っただけだから盜んだことにはならない」「彼は真の醤油職人だった」「ずるさではなく情熱を感じる」「ぼうっとしている研究者たちよりは數(shù)萬倍いい！」「味噌玉麹を盜んだわけではない。知恵を振り絞って菌だけを採取して研究し、開発したのだから何の問題もない。日本も何も言えないだろう」など、オ副社長の努力を稱える聲が寄せられている。

一方で「稱賛すべきか批判すべきか…」「泥棒したエピソードを美化するのはよくない」「産業(yè)スパイということ？韓國は中國を批判できないな」「自ら開発しようとせず、他人の機密を盜むことを考えるなんて。韓國は今も昔も変わっていない」などと疑問を呈する聲も寄せられている。（翻訳?編集/堂本）