レストランの廚房をライブ映像で公開!市の取り組みに客や経営者から嬉しい聲―陝西省寶鶏市

Record China    2013年5月15日(水) 15時25分

拡大

14日、中國?陝西省寶鶏市にある一部のレストランは、廚房の様子を客にリアルタイムで公開している。これは同市の食品?薬品監(jiān)督管理局が行っている、「陽光廚房」と題した取り組み。

(1 / 5 枚)

2013年5月14日、中國?陝西省寶鶏市にある一部のレストランは、廚房の様子を客にリアルタイムで公開している。華商報が伝えた。

その他の寫真

これは同市の食品?薬品監(jiān)督管理局が行っている、「陽光廚房」と題した取り組み。これに賛同するレストランは廚房にカメラを設置し、中の様子をホールに備え付けられたテレビからリアルタイムで公開している。

同取り組みに市民は、「どんな油を使っているのか、どんな食料をどのように調理しているのかが分かり、消費者は安心できる」と話している。同じ取り組みをしている學校の食堂では、學生から「以前は外でご飯を食べていたが、廚房にカメラが設置されてからは、外よりも食堂の方が安心できるため、今はもっぱら學校の食堂を利用している」と語った。また、取り組みを行っているレストランの責任者は、「廚房の様子を公開してからというもの、來店者數や売り上げが以前より2割増加している」とうれしい聲も聞こえている。

食品?薬品監(jiān)督管理局によると、レストランが廚房の様子を公開することで消費者が安心して利用できるだけでなく、同局はこのシステムを通して監(jiān)督することもできる?,F在同市で取り組みに賛同しているレストランや學校の食堂は20店で、今後は全市に広めて行くという。(翻訳?編集/內山)

この記事のコメントを見る

ピックアップ



   

we`re

RecordChina

お問い合わせ

Record China?記事へのご意見?お問い合わせはこちら

お問い合わせ

業(yè)務提攜

Record Chinaへの業(yè)務提攜に関するお問い合わせはこちら

業(yè)務提攜