本格的な夏が始まる前の上海で、白酒（バイジウ）ブランドの「瀘州老窖（ルージョウラオジアオ）-國窖（グオジアオ）1573」と男性雑誌「時尚先生Esquire」とがタイアップしたイベント、「冰JOYS/先生狂想」POP-UP BARが期間限定でオープンした。今回はこのPOP-UP BARでの體験を紹介する。

【その他の寫真】

白酒と聞くと、「中國の宴會にはかかせないお酒」、「獨特のにおいがする」、「アルコール度數(shù)が強い」と、お灑落とはほど遠いイメージがある。そんなイメージを払拭するかのように、上海のお灑落エリアにオープンしたPOP-UP BARには多くの若者が集った。

白酒とは高粱（コーリャン）、トウモロコシ、麥などの穀物を原料とする中國伝統(tǒng)の蒸留酒のことで、アルコール度數(shù)が40度以上を超える銘柄が多い。また、白酒は、ウイスキーやブランデーとともに世界三大蒸留酒のひとつに數(shù)えられている。とりわけ、芳香が強い茅臺（マオタイ）酒は、國內(nèi)外でもその名がよく知られている。

一般的な飲み方は、常溫でのストレート飲みだが、今回のイベントでは、この従來の飲み方ではなく、12度に冷やす、カクテルにする、など様々な飲み方による「國窖1573」の魅力を紹介している。

イベントは、特設(shè)のキンキンに冷えたPOP-UP BARで開催されたため、入口で防寒服を著用して室內(nèi)に入る。そして、室內(nèi)でまず案內(nèi)されるのが、12度に冷やした「國窖1573」をストレートで試飲するコーナー。周囲には早くも白酒獨特の香りが広がる。同じコーナーに、「國窖1573」を使ったアイスもあるが、お酒が苦手な人は一口食べただけで酔ってしまうほど濃厚な白酒味で、口の中は早くも芳香な白酒獨特の香りでいっぱいになる。

室內(nèi)はやや狹く、こぢんまりとしたBARだが、SNS映えする撮影コーナーなどもあり、若者の嗜好を満足させる準(zhǔn)備も萬全?！竾?573」を使ったカクテルやデザートなどのほか、參加者自身がスタッフのアドバイスを受けながら、「國窖1573」ベースのカクテルを好きな味につくって試飲できるDIYカウンターもあり、インタラクティブな體験に、參加者もご満悅。果汁やカットフルーツなどと組み合わせてつくるオリジナルカクテルで、カウンターもいっぱいになった。

ところで、「國窖1573」は、四川省瀘州市にある老舗酒造メーカー「瀘州老窖股［イ分］有限公司」の白酒ブランドで、ブランド名の「1573」は製造年を指している。実に440年以上の歴史がある、中國を代表する高級白酒。ちなみに、ネット上で「國窖1573」は、500mlの1本がだいたい900元～1000元（1萬4850～1萬6500円）で販売されている。

POP-UP BARは、約20分間の完全入れ替え制でオンライン申込或いは當(dāng)日申込で無料參加できる。今回は、上海を皮切りに北京、成都の3カ所で開催される予定だ。（提供/フライメディア）