2013年6月17日、シンガポール華字紙?聯(lián)合早報によると、中國江西省南昌県でアヒルなどの卵を熟成させるピータン製造に工業(yè)用硫酸銅が使われていた疑いが強まり、國家食品薬品監(jiān)督管理総局は16日、メーカーと製品の検査を開始した。

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それによると、ピータンの製造には通常2カ月以上かかるが、工業(yè)用硫酸銅を使った場合は約半分の1カ月で出荷できるという。工業(yè)用硫酸銅には鉛、ヒ素、カドミウムなどが含まれ、人間が摂取した場合は重大な健康被害が起きると予想される。

南昌県はピータンの一大産地。年間加工量は約30萬トンで、全國シェアの15％を占めるという。中國中央テレビ（CCTV）によると、県內(nèi)では多くの工場が工業(yè)用硫酸銅を使用しており、製品は全國に向けて出荷されている。中國當(dāng)局は09年に工業(yè)用硫酸銅の使用を禁止していた。（翻訳?編集/AA）