2013年9月4日、米サイトEurekalertによると、北京林業(yè)大學(xué)の劉俊國(guó)（リウ?ジュングオ）教授らのチームが行った調(diào)査から、中國(guó)で生産された米や小麥などの穀物のうち、約19％が利用されないまま浪費(fèi)されていることが分かった。6日付で參考消息（電子版）が伝えた。

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アメリカ化學(xué)會(huì)（ACS）の學(xué)術(shù)誌エンバイロンメンタル?サイエンス?アンド?テクノロジーに掲載された劉教授らの研究レポートによると、世界で生産された食料の約30?50％は農(nóng)地から食卓に至るまでの中間過(guò)程で失われている。

中國(guó)は世界の水資源の6％と耕地面積の9％を占める一方で、世界の人口の21％を占めているが、中國(guó)で生産された穀物の19％は利用されないまま無(wú)駄になっており、このうちの7％は消費(fèi)者の段階で浪費(fèi)されている。

中國(guó)で浪費(fèi)されている穀物の総量を生産するためには、6400萬(wàn)ヘクタールの耕地および種子、1353億立方メートルの水資源が必要になる計(jì)算で、この水量はカナダの農(nóng)民がすべての農(nóng)作物を生産するための水量に等しい。

劉教授らはこうした無(wú)駄を少しでも減らすため、國(guó)民の意識(shí)向上や貯蔵システムの改善、作物収穫の機(jī)械化、監(jiān)視システムの活用による穀物浪費(fèi)の正確な追跡などを提案している。（翻訳?編集/HA）