2013年9月23日、米華字メディア?多維新聞によると、食品安全性はどの國でも関心の対象だが、米農務省が8月末に中國産鳥肉に対する規(guī)制を緩和したことで不安が広がっている。米國市場に流通する中國製食品に対する監(jiān)視と警戒を継続すべきだと指摘する聲が上がっている。

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チャールズ?シューマー上院議員は15日、中國に関する談話を発表し、中國における食品安全性の記録が極めて不十分だと指摘。鳥インフルエンザなどの影響がある中國産鳥肉も含め、中國から輸入された食品が安全ではないという具體例を挙げた。

米農務省は8月末から中國産鳥肉に対する規(guī)制を緩和し、一定條件を満たした中國産鳥肉の輸入を認め、家禽加工工場4社の製造する肉類製品を米國に輸入することを認可したが、これをきっかけにシューマー議員や一般市民の間から不安の聲が上がっている。農務省の決定を受け、米國、カナダ、チリの3カ國の養(yǎng)鶏業(yè)者が中國の工場で加工、食材として逆輸入するようになった。

消費者の多くは鳥肉がどこから來たのかわからず、定期的に中國の加工工場を抜き打ち検査すべきであり、消費者も知る権利を持ち続ける必要がある。中國で生産された鳥肉で安全性が確保されたものにはラベルで明示すべきだと指摘されている。（翻訳?編集/岡田）