2020年は、コロナウイルスの影響もあり、上期はあっという間に時間が過ぎて、もう端午節(jié)を迎える。今年の端午節(jié)は6月25日で、25日から27日の3日間が連休となる。

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3連休とはいえ、例年とちがい、コロナウイルス感染の第2波を警戒して、まだ自由に旅行ができない。こうした狀況でも変わらないのが“食い気”?。郡趣いΔ长趣?、端午節(jié)といえば、チマキ（粽）。毎年、定番の伝統(tǒng)的な味のほかに、目新しく、風(fēng)変りな、ユニークなチマキが登場するが、今年話題となっているチマキを紹介する。

今年上期に、食肉業(yè)界や飲食店をざわつかせた突然の「人口肉ブーム」。ブームといっても消費者に人気で広がったのではなく、マクドナルドやケンタッキーといったファーストフード店をはじめ、スターバックスなどの外食チェーンでも大々的に販売されるようになった、業(yè)界內(nèi)でのブームである。

もちろん、チマキ商戦でも、この“ブーム”を見逃すはずがなく、今年はこの「人口肉」がチマキの具材としても登場した。ちなみに「人口肉」とは、植物タンパク質(zhì)を利用したもので、昨年から大きな話題となっていたが、今年に入り、巷で「人口肉」を使った商品を目にする機會が増えた。

例えば、大人気のティードリンク店「喜茶（HEYTEA）」も人口肉を使ったチマキの販売でしている。喜茶では、「未來肉」という表現(xiàn)を使っている。そして、味付けはカレー風(fēng)味、とても斬新なチマキになっている。他具材のチマキとあわせてのセット販売。6個入りのバラエティセットで1箱168元（約2600円）。

ここ數(shù)年は、端午節(jié)にオンラインでチマキを購入する、いわゆる「90後（1990年代生まれ）」の若者も増えてきた。これもバラエティに富んだ具材が幅広い年齢層に「チマキ」の存在感をアピールしているとも言える。（提供/フライメディア）