2014年2月26日、米國営ラジオ局ボイス?オブ?アメリカ（中國語版サイト）によると、中國は食習(xí)慣の変化によって今後さらに大量の食糧輸入に頼らざるを得ず、これが世界の食糧価格の上昇をもたらすとみられている。

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中國の13年度の食糧輸入量について、米農(nóng)務(wù)省はオーストラリアの年間小麥生産量に匹敵する2200萬トンになると予想している。中國は06年には食糧約1000萬トンを輸出しており、わずかの期間に大きな変化が発生したことになる。

中國の食糧市場の研究を長年行ってきたアースポリシー研究所のレスター?ブラウン所長は、中國の食糧輸入量の急増は食習(xí)慣の変化と関係が深いと指摘?！钢袊摔蜗M(fèi)スタイルが変化し、食物連鎖の上層に位置する食糧、例えば肉やミルク、卵などをより多く食するようになった。これは食糧に対するニーズが大幅に増加することを意味する」と述べた。

豚肉の消費(fèi)量を例に取ると、世界全體では13年に1億700萬トンを消費(fèi)したが、このうちの約半分は中國で消費(fèi)されている。中國ではこうした食習(xí)慣の変化に応えるためにより多くの家畜を養(yǎng)わなければならず、大豆などの輸入量が急増している。

一方で、中國の食糧生産はすでに高いレベルに達(dá)しており、これ以上大幅に増加する余地は殘されていない。中國ではさまざまな開発によって耕地面積が縮小し、水資源不足も食糧生産の大きなネックとなっている。

ブラウン所長は「中國は今後ますます食糧輸入に頼らなければならず、日本やメキシコなどその他の食糧輸入國と競合することになる。これが世界の食糧価格のさらなる上昇を招くことになるだろう」と予測している。（翻訳?編集/HA）