2014年3月24日、米デジタルメディア?Quartzは「豚足を愛する中國が、英國の養(yǎng)豚業(yè)を救う」と題する記事を掲載した。環(huán)球時(shí)報(bào)が26日付で伝えた。

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英國の養(yǎng)豚農(nóng)家と豚肉生産者はこの15年、安価な輸入豚肉と歐州の主要輸出先での消費(fèi)減に悩まされてきた。英國國內(nèi)の豚肉生産量も減少を続けている。

それを救い、繁栄期へと導(dǎo)いたのが中國だ。英國の飲食関連団體のデータによると、世界最大の豚肉消費(fèi)國?中國への輸出量は昨年、92％増えた。

中國の豚肉の各部位に対する需要の大きさは、養(yǎng)豚農(nóng)家の“福音”となっている。上記団體の擔(dān)當(dāng)者は「中國の豚肉需要はとても大きい。中國の消費(fèi)者は豚頭や豚足など、われわれが口にしない部位も好む」と話す。

中國で急増する中所得層は、豚の鼻から尾まで、豚肉製品を最も好む。英國では昨年、豚肉の“廃棄部位”の輸出量が11年比18％も増えた。

肉類製品は、増加を続ける対中貿(mào)易をけん引する要素の一つとなっている。英國の養(yǎng)豚業(yè)界は近い將來、もう一つの大きな発展を迎えることになるだろう。英中両國は昨年12月、英國が人口受精センターで採取されたブタの雄の生殖細(xì)胞を中國に輸出することで合意した。年間4500萬ポンド（約76億円）相當(dāng)の経済効果が見込まれている。（翻訳?編集/NY）