臺灣メディアのNOWnewsは14日、「臺灣式焼きそばが秒で日本に勝った」とする記事を掲載。ネット上での“論爭”を取り上げている。

記事は、「焼きそばは世界各地で多くのバリエーションがあり、臺灣では臺灣人の好みに合わせて発展してきた」と紹介。その上で、臺灣のネット掲示板PTTであるユーザーが投稿した內容が物議を醸したとしている。

同投稿は「臺灣の焼きそばはこんなに水っぽくないといけないのか？」と題するもので、「臺灣ではどの店で注文しても大量に水分を含んだべちゃべちゃの焼きそばが出てくる。麺もふにゃふにゃになっていて、全體的に日本式の焼きそばより水分過多」とし、「臺灣の焼きそばはべちゃべちゃでないといけないというのか」と問いかけた。

これに対し、他のネットユーザーからは「安いのならパサパサのもあるけどね」「スープを入れるから水っぽくなるのは仕方ない」「臺灣料理はスープが基本。冷めたらおいしくなくなる」「前に日本で焼きそばを食べたけど大しておいしくはなかった」「日本の焼きそばはしょっぱすぎる」といった聲が上がったという。

また、「べちゃっとした方がおいしい」「人によると思うけど、焼きそばやチャーハンは水分が多い方が味がなじむ」「（臺灣の）焼きそばはあんかけも多い。だからしっとりするんだろう」「パサパサしすぎてても誰も食べないでしょ」「麺がパサついているの本當にまずい」「パサパサした焼きそばを欲するのは、パサパサしたおかゆを欲するのと同じくらい愚か」など、水分の多い焼きそばを支持する聲が圧倒的だったと記事は伝えている。（翻訳?編集/北田）