2014年7月25日、ニューヨーク?タイムズは「中國(guó)の餃子と地球溫暖化にどんな関係があるのか？」と題した記事を掲載した。28日付で中國(guó)紙?環(huán)球時(shí)報(bào)が伝えた。

【その他の寫(xiě)真】

71歳の陳沢民（チェン?ザーミン）氏は、中國(guó)の大手冷凍食品メーカー「三全」の創(chuàng)業(yè)者だ。醫(yī)師だった陳氏は1992年に中國(guó)初の冷凍食品會(huì)社「三全」を設(shè)立。今では中國(guó)に7カ所の製造工場(chǎng)を有し、ライバル社の「思念」と他2社とで中國(guó)の冷凍食品市場(chǎng)の3分の2を占めている。

三全の発展は中國(guó)の冷蔵庫(kù)普及率と正比例している。以前は北京や上海などの大都會(huì)で暮らす人々しか持っていなかった冷蔵庫(kù)だが、1995?2007年の12年間で中國(guó)人の冷蔵庫(kù)所有率は98％も増えた。これにより、中國(guó)人の食生活も急激に変化。同時(shí)に気候も大きく変化した。冷卻エネルギー消費(fèi)量は世界の電力消費(fèi)量の15％を占め、化學(xué)冷卻剤の漏洩は溫室効果ガスの主な供給源となっている。人類(lèi)の生存が地球にもたらす厄?yàn)?zāi)のなかで、中國(guó)人の食変化ほど深刻なものはないだろう。

冷卻剤が気候に與えるダメージを計(jì)算することは困難だ。冷卻システムごとに使用されている冷卻剤のタイプが違うからだ。なかでもフロンガスは「スーパー溫室効果ガス」と呼ばれるほど深刻な影響を及ぼす。専門(mén)家は「フロンガスの使用が今後も続けば、2050年には世界で排出される溫室効果ガスの約半分をフロンガスが占めることになる」と予測(cè)している。（翻訳?編集/本郷）