二十四節(jié)気の大暑が過(guò)ぎ、暑い日が続いています。古い時(shí)代の中國(guó)人は、高溫高濕の夏にどのように対処してきたのでしょうか。中國(guó)のメディアはこのところ、各地の博物館で知ることのできる古い時(shí)代の避暑方法を探し出して紹介しています。

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陝西省咸陽(yáng)市の唐代（618～907年）の章懐太子の墓から出土した「捧物侍女図」には、3人の侍女がそれぞれ手に物を持っているのが見(jiàn)えます。陝西省歴史博物館の賀達(dá)炘副研究館員は、この絵は宮廷の侍女が食べ物を載せた容器を手にして主人に捧げている情景を描いており、専門(mén)家の考証によると、男裝した侍女が手にする食べ物は「酥山」と呼ばれる夏の食べ物の可能性が高いです。

「酥山」とは、精製された乳製品の「酥」を原料にしており、まず「酥」を加熱して溶かし、サトウキビ汁や蜂蜜などで調(diào)味して、色とりどりの木や赤い花などで形を整えて、氷で冷卻したもので、唐代の夏の宴會(huì)でよく出されたとのことです。

賀副研究館員によると、唐代の史料には、「酥山」は食感が非常に良く、口に入れ歯に觸れてからゆっくりと溶けていくと記述されています?，F(xiàn)在のアイスクリームの先祖であり、唐代には非常に人気があった一般的な食べ物だったと考える専門(mén)家もいます。（提供/CRI）